著(zhù)力內在品質(zhì) 激發(fā)多重能量 努力打造城建控股集團自有商業(yè)運營(yíng)品牌
發(fā)布時(shí)間：2016/5/7 20:23:23 瀏覽次數：2933 來(lái)源： 事業(yè)一部
5月上旬集團事業(yè)一部組織旗下酒店場(chǎng)館等商業(yè)主體分別從軟服務(wù)提升、安全保障、成本控制三個(gè)方面，連續舉辦了酒店技能大賽、消防演練、場(chǎng)館節能降耗三項觀(guān)摩活動(dòng)。旨在通過(guò)上述活動(dòng)打出經(jīng)營(yíng)保障組合拳，為即將到來(lái)的經(jīng)營(yíng)旺季提供基礎支撐。各商業(yè)主體中層以上人員參加系列活動(dòng)。
三項觀(guān)摩活動(dòng)由集團事業(yè)一部提出主導方案，由花果山酒店和海州灣會(huì )議中心兩家分別具體執行：
酒店技能大賽
事業(yè)一部在二月初即安排海州灣會(huì )議中心準備一次酒店版塊的技能大賽，經(jīng)過(guò)為期近三個(gè)月的預賽選拔和籌備，城建控股集團酒店版塊服務(wù)技能觀(guān)摩會(huì )4月底在海州灣會(huì )議中心如期舉行。無(wú)論是酒店管理還是場(chǎng)館運營(yíng)，好的服務(wù)是核心關(guān)鍵之一，這也是我們商業(yè)運營(yíng)秉承“質(zhì)量是生命，服務(wù)是關(guān)鍵”這一經(jīng)營(yíng)理念而開(kāi)展的崗位技能大練兵活動(dòng)，本次技能活動(dòng)主要包括銷(xiāo)售案例分析、安保表演、模擬入住、點(diǎn)鈔大戰、計算演練、創(chuàng )意擺臺、客房鋪床、襯衫疊放、拆卸組裝、插花比賽、特色茶歇等諸多項目，本次活動(dòng)涵蓋了酒店行業(yè)的基本服務(wù)技能，是實(shí)施苦練內功的要求，是強化服務(wù)質(zhì)量的舉措，是事業(yè)一部實(shí)施大營(yíng)銷(xiāo)戰略的基礎支撐，是促進(jìn)員工業(yè)務(wù)技能提升、提高工作效率、發(fā)現優(yōu)秀人才的有效載體。
消防演練觀(guān)摩會(huì )
事業(yè)一部權屬管理的商業(yè)主體都是人員密集的公共場(chǎng)所，都是體量較大的場(chǎng)館建筑，安全無(wú)事故是一切經(jīng)營(yíng)工作的前提，為提高酒店場(chǎng)館企業(yè)的應急救援能力，有效處置消防突發(fā)事件，建立和完善科學(xué)、有效、運轉良好的應急救援體系，提高消防應急處置、自救自護和應變能力，5月5日下午，事業(yè)一部委托花果山酒店開(kāi)展了“應急消防疏散演練”觀(guān)摩活動(dòng)。
根據集團公司安全生產(chǎn)工作的安排部署，結合事業(yè)一部權屬酒店和文體場(chǎng)館實(shí)際，花果山酒店的安保部、工程部、客房部、前廳部、餐飲部等各部門(mén)共計50余人參加了演練。事業(yè)一部權屬企業(yè)分管安全領(lǐng)導、負責安全的部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行了現場(chǎng)觀(guān)摩學(xué)習。
應急演練以賓館客房突發(fā)火情警報為序幕，火情警報發(fā)出后，酒店消防控制中心人員隨即用對講機通知樓層巡視消防員趕赴現場(chǎng)，同時(shí)通知值班主管召集人員到現場(chǎng)對火勢進(jìn)行控制。指揮組、滅火組、疏散組、救護組各組負責人迅速趕到立即展開(kāi)消防救援工作。演練結束后所有人員到車(chē)場(chǎng)集合,聽(tīng)取消防官兵現場(chǎng)點(diǎn)評。通過(guò)消防應急演練，在酒店內部形成一個(gè)統一領(lǐng)導、反應及時(shí)、科學(xué)決策、處置有序的消防應急系統，全面提升酒店應對火災事故能力，提高員工避險救災處置能力，掌握火警情況下的應急滅火疏散預案，增強酒店場(chǎng)館整體自防自救能力，以切實(shí)保障生命財產(chǎn)安全。
開(kāi)展安全生產(chǎn)實(shí)地演練是為了最大限度預防和減少火災危害，著(zhù)力夯實(shí)酒店場(chǎng)館的火災防控基礎，切實(shí)提升火災防控水平。
節能降耗觀(guān)摩會(huì )
事業(yè)一部管理的企業(yè)都是體量較大的場(chǎng)館建筑，能耗巨大，假如事業(yè)一部管理的三個(gè)酒店和三個(gè)場(chǎng)館僅一天滿(mǎn)負荷運轉，能耗費用約20萬(wàn)元。開(kāi)源節流是企業(yè)運營(yíng)的根本，節流就是降低成本，我們的主要成本就是采購、薪酬、能耗三大塊。成本控制是事業(yè)一部今年商業(yè)運管抓的重點(diǎn)工作，節能降耗的工作更是我們成本控制的重點(diǎn)抓手。
5月6日上午事業(yè)一部交由海州灣會(huì )議中心組織了一場(chǎng)以節能降耗為主題的觀(guān)摩活動(dòng)，在參觀(guān)設備機房后，海州灣工程負責人就節能降耗的主題介紹了一些經(jīng)驗和做法：節能不能單純的認為就是減少能源消耗，這是消極的節能，不是積極的真正的節能，老觀(guān)念多數是以降低服務(wù)質(zhì)量標準為代價(jià)的節能措施。如將大型照明燈中的部分燈泡拆除，在室外溫度很低的情況下仍不開(kāi)啟供暖系統等等。這些措施的確減少了能源的消耗，但降低了酒店的產(chǎn)品質(zhì)量。應打破慣性思維，在保證服務(wù)品質(zhì)不降低，不增加其他資源投入而能滿(mǎn)足相同需求或達到相同目的的條件下，采取技術(shù)上可行，經(jīng)濟上合理，賓客能夠接受的一切管理或技術(shù)措施。提高能源的利用效率，盡可能減少能源消耗的方式。事業(yè)一部2016年1-4月實(shí)現營(yíng)收較2015年同期增長(cháng)12.6%，期間費用占比下降18.3%。科學(xué)細致認真的做法是降低成本的關(guān)鍵，海州灣會(huì )議中心從肉品化凍用水方式、酒店各區域燈光控制、消防應急箱標識牌、日常設備管道維護清理、鍋爐水回收、冰箱日常除霜、全員節能措施等諸多極小的細節入手，使得海州灣會(huì )議中心在1-4月份在營(yíng)收同期比增長(cháng)的情況下能耗節省67萬(wàn)元。細致認真的工作態(tài)度結合科學(xué)合理的降耗手段，讓“開(kāi)源”和“節流”的經(jīng)營(yíng)原理得以印證。
事業(yè)一部開(kāi)展三項觀(guān)摩活動(dòng)目的是為經(jīng)營(yíng)服務(wù)，為我們的大營(yíng)銷(xiāo)戰略保駕護航，為城建控股集團商業(yè)品牌打牢基礎。我們在2016年結合當前商業(yè)實(shí)體經(jīng)濟和酒店場(chǎng)館行業(yè)實(shí)際情況，2016年我們將圍繞“創(chuàng )新立足”為主題開(kāi)展城建集團商業(yè)版塊運營(yíng)工作。樹(shù)立強烈的發(fā)展意識、機遇意識、憂(yōu)患意識、競爭意識。增強大局意識，強化發(fā)散思維。以“市場(chǎng)拓展、機制激勵、成本控制”為核心抓手，展開(kāi)“苦練內功、精細管理”，深化“以人為本”核心思想，開(kāi)展“職業(yè)素養教育、專(zhuān)業(yè)技能培訓”等活動(dòng)，強化商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，使事業(yè)一部及旗下商業(yè)主體內部管理步入良性循環(huán)軌道，全面促進(jìn)城建集團商業(yè)版塊經(jīng)營(yíng)快速步入正軌。為突破現有高星級酒店場(chǎng)館的發(fā)展瓶頸，改變酒店場(chǎng)館經(jīng)營(yíng)難的現狀，從每一個(gè)細節開(kāi)始逐步構建城建商業(yè)統一品牌，我們堅持發(fā)展要創(chuàng )新，要用新的理念、新的模式、新的路徑，謀求新發(fā)展。
