完成“第六屆江蘇佛教論壇暨第二屆淮海佛教論壇第四屆江蘇佛教素食文化博覽會(huì )”接待工作
發(fā)布時(shí)間：2023/10/25 16:46:23 瀏覽次數：3909 來(lái)源： 西游文旅 楊毅、秦詩(shī)藝
10月19日至10月21日，以“推進(jìn)佛教中國化·守正創(chuàng )新”為主題的“第六屆江蘇佛教論壇暨第二屆淮海佛教論壇第四屆江蘇佛教素食文化博覽會(huì )”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)佛教論壇）在連云港花果山酒店舉行。省佛協(xié)和各市佛協(xié)負責人、部分研究機構專(zhuān)家學(xué)者以及來(lái)自各地的佛教界嘉賓等共400余人參與了此次論壇活動(dòng)。
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此次論壇的參會(huì )賓客大多為佛教界人士，對于用餐方面有著(zhù)嚴格的要求，即不沾葷腥、不食刺激性食物、全部素食；且論壇期間，一日三餐每餐菜單不能重復。花果山酒店在接到服務(wù)任務(wù)后，迅速組織廚部力量通過(guò)同行調研、文獻資料搜集、深入學(xué)習等方式對素食進(jìn)行了全方位系統性研究，制定了初步菜肴出品方案。為了菜品在符合規定的同時(shí)保證品質(zhì)，廚部在傳統素食的基礎上研發(fā)新菜肴，并同時(shí)對新研發(fā)的菜肴反復進(jìn)行試做，對其口味不斷改進(jìn)提升，直至拿出讓自己和論壇會(huì )務(wù)組均滿(mǎn)意的菜單。
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另外，此次佛教論壇的客情與“就在港城，筑夢(mèng)未來(lái)”2023百所職業(yè)院校（勞務(wù)協(xié)作基地）連云港行客情屬于“背靠背”接待，19日當天人員離店與論壇賓客報到交錯進(jìn)行，這對客房及時(shí)清掃及佛教論壇會(huì )議場(chǎng)地布置快速完成帶來(lái)了挑戰。酒店事先做好周密的部署安排，各部門(mén)間協(xié)同跟進(jìn)，配合默契，有效保證了搶房和翻臺工作有條不紊的快速進(jìn)行。同時(shí)，為了讓賓客擁有良好的參會(huì )體驗，酒店采購部嚴格按照接待要求高標準地做好食品原材料、客用品等物資采購質(zhì)量把關(guān)工作，確保使用的原材料和物資符合佛教論壇的相關(guān)要求。
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此次花果山酒店作為此次佛教論壇的接待方，借勢應景，和第四屆江蘇佛教素食文化博覽會(huì )同步推出“蒼梧素肴”金秋美食季活動(dòng)，受到賓客的歡迎。
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花果山酒店通過(guò)此次論壇及博覽會(huì )的接待不僅豐富了酒店對于不同類(lèi)型客情的接待經(jīng)驗，進(jìn)一步提高了服務(wù)品質(zhì)。至21日下午參會(huì )賓客陸續離店，花果山酒店順利完成了佛教論壇的接待任務(wù)。而酒店員工在整個(gè)接待過(guò)程中的付出與表現，也給參會(huì )嘉賓留下了難忘的印象，收獲了滿(mǎn)滿(mǎn)的贊譽(yù)。未來(lái)，花果山酒店將繼續發(fā)揮西游文化和酒店品牌的雙重優(yōu)勢，“砥礪奮進(jìn)，守正創(chuàng )新”，致力于我市的對外接待和形象的展示，努力成為傳承與發(fā)揚港城文化的新名片。
